Risoto de carne de sol com purê de abóbora, queijo coalho e mel silvestre.
Observações, pode conter:
Espumante
Moscato, Chardonnay, Pinot Noir, Malvasia
Brasil
Vinho Tinto
Pinotage
África do Sul
Cabernet Sauvignon
Chile
Zinfandel
Itália
File Mignon, molho béarnaise, batata roti e chips de batata
Stinco de Vitelo, polenta, mil folhas de macaxeira e molho roti
Filé mignon curado e recheado com queijo coalho, molho de rapadura, mil folhas de macaxeira e aligot de macaxeira | 180g Filé curado | 70g Macaxeira mil folhas | 70g Aligot de macaxeira.
Cupim prensado, molho de cerveja preta, couve crispy, aligot de macaxeira e batatas salteadas | 160g Cupim | 150g Purê de macaxeira.