Carne de coco fresco com caju, pimenta de cheiro, cebola roxa, milho tostado, batata doce e chips de banana.
Observações, pode conter:
Vinho Tinto
Cabernet Sauvignon
Itália
Vinho Rosé
Cinsault Grenache Syrah
França
Grenache, Carignan, Cinsault, Tibouren e Syrah
Espumante
Macabeo, Xarel-lo, Parellada
Espanha
Atum cru, molho ponzu, cajú, galete de tapioca e alho poró.
Carpaccio de salmão, supreme de laranja bahia, tomate confit e molho de castanha
Filé mignon cortado na ponta da faca,tortilhas, salsa da casa e cebola roxa.
Carpaccio de filé mignon, mix de folhas, grana padano, tomate confit e molho citronete (Acompanha torradas de fermentação natural).