Pressed termite, dark beer sauce, crispy cabbage, macaxeira aligot and sautéed potatoes. 160g Termite | 150g Macaxeira Puree
Remarks, may contain:
Vinho Tinto
Malbec
Argentina
Magret de pato defumado, risoto de laranja, picles de beterraba e molho de rapadura.
Panceta puruca, costela suína, legumes da estação, farofa illa mare e gel de maçã verde.
Filet mignon, Rosti do Illa potato, poached egg & black truffle sauce. 200g Filet Mignon | 140g Rosti Potato
Filé ao molho roti com mil folhas de batata, legumes tostados e compota de cebola roxa.